豆妈带你做让宝贝停不下来的炸薯条的做法

产品时间:2021-12-13 01:38

简要描述:

1两个大土豆削皮浸好,小块小长条(豆妈归属于粗狂型,切得有点大,大家可以根据自己爱好),放在冷水里洗净,浸出土豆里面的淀粉,想要延长时间可以多换回几遍水。在打算土豆时锅里抽开始烧水。 2水烧开放进土豆熬二三分钟,然后捞起敲凉水里面过一下,捞起控干水分。3控干水分的土豆略为加一点盐(我特的略为有点多,豆讨厌略为咸一点),往返摇晃一下盆,让土豆吃盐均匀分布。...

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本文摘要:1两个大土豆削皮浸好,小块小长条(豆妈归属于粗狂型,切得有点大,大家可以根据自己爱好),放在冷水里洗净,浸出土豆里面的淀粉,想要延长时间可以多换回几遍水。在打算土豆时锅里抽开始烧水。 2水烧开放进土豆熬二三分钟,然后捞起敲凉水里面过一下,捞起控干水分。3控干水分的土豆略为加一点盐(我特的略为有点多,豆讨厌略为咸一点),往返摇晃一下盆,让土豆吃盐均匀分布。

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1两个大土豆削皮浸好,小块小长条(豆妈归属于粗狂型,切得有点大,大家可以根据自己爱好),放在冷水里洗净,浸出土豆里面的淀粉,想要延长时间可以多换回几遍水。在打算土豆时锅里抽开始烧水。

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2水烧开放进土豆熬二三分钟,然后捞起敲凉水里面过一下,捞起控干水分。3控干水分的土豆略为加一点盐(我特的略为有点多,豆讨厌略为咸一点),往返摇晃一下盆,让土豆吃盐均匀分布。然后敲一点玉米淀粉,方法一样,往返摇晃一下盆,让每个土豆条都沾上淀粉哦!我仍然用的是华尔膳堂的玉米淀粉,很好用,大家不宜用低粘淀粉啊!(家里没有淀粉可以省略,炸出来孩子一样爱吃)4油温差不多七八成冷时薯条下锅,下锅后的薯条需要翻动,等5-6分钟以后薯条基本成型后再行翻动,涂了玉米淀粉的薯条基本能自动分离出来,看薯条炸伤至你想的颜色就可以出有锅啦!5.出有锅时一定留意控油,敲盘子时我也用吸油纸垫底,这样盘子底部的薯条会油太多!也会因为太热必要敲盘子显得发软!6这样炸开的薯条中间也有空心的感觉哦!我家是中西合璧,为了不吃薯条,豆可以来一碗他平时不过于讨厌的八宝稀饭!不吃了稀饭才让不吃薯条!小窍门1.个人指出炸伤的薯条不要切得太细哈!太细炸出来口感不如略为细一点的!2.盐一定较少敲一点,略为有一点咸味才可。


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